Het kassasysteem van vroeger (voor het invoeren van de witte kassa in 2016) is intussen helemaal verdwenen. Eerder, toen we veel met contant geld omgingen, was de kassa het apparaat waarin je aankopen en betalingen registreerde. Tegenwoordig verwachten klanten te betalen met verschillende soorten bankkaarten of elektronische betaalmethodes, zoals Google Wallet (vroeger Google Pay), Apple Pay of Payconiq. De restauranteigenaar verwacht nu dat de verkoop automatisch wordt geregistreerd in een digitale kassa. Met andere woorden, het kassa-apparaat is vervangen door wat een kassasysteem en witte kassa wordt genoemd.